宜：抗炎食物为主，强化营养支持

 

　　牛皮癣患者可适当增加富含Omega-3脂肪酸的食物摄入，如深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）、亚麻籽及核桃，这类成分有助于抑制炎症因子释放，减轻皮肤红斑与鳞屑。同时，多补充维生素D（可通过日晒或强化食品获取）、维生素C（柑橘类、彩椒）及抗氧化物质（蓝莓、西兰花），这些营养素能增强皮肤屏障功能，促进受损组织修复。此外，全谷物、豆类及优质蛋白（鸡蛋、瘦肉）可提供持久能量，避免因血糖波动诱发炎症。

 

　　忌：高脂高糖与刺激性食物，减少炎症触发

 

　　红肉（如牛肉、羊肉）及加工食品（香肠、腊肉）中的饱和脂肪酸可能通过激活免疫细胞加重病情，建议用禽类或鱼类替代。酒精摄入会扩张血管、加速代谢，导致皮肤干燥脱屑加剧，治疗期间应严格限制或避免。辛辣食物（辣椒、花椒）及部分调味料（芥末、咖喱）可能引发神经末梢敏感，诱发瘙痒感，需根据个体耐受度调整。此外，高糖饮食（甜饮料、蛋糕）会通过胰岛素抵抗途径促进炎症因子表达，需控制每日添加糖摄入量。

 

　　特殊情况：个体差异需灵活调整

 

　　部分患者可能对特定食物敏感，如乳制品、麸质或茄科蔬菜（番茄、茄子），食用后出现皮疹加重或瘙痒加剧。这类人群可通过“食物日记”记录饮食与症状关联，并在医生指导下进行排除法测试，逐步明确过敏源。同时，避免盲目跟风“食疗偏方”，如过量饮用苦瓜汁或生吃芦荟，可能因成分刺激损伤消化道黏膜，反而影响营养吸收。

 

　　乌鲁木齐大西北皮肤病医院提醒您：牛皮癣患者的饮食管理需结合自身病情与体质，无需过度限制导致营养不良。若出现进食后24小时内皮肤症状明显加重（如红斑扩散、鳞屑增厚），或伴随关节疼痛、发热等全身反应，应及时就医。日常保持饮食规律，避免暴饮暴食，配合规范治疗才能更好控制病情。